Blauer Fuchs Freiburg

Unsere

Wochenkarte

Rosa gebratene kalte Rinderscheibe mit Remoulade und Oberlindenbrot vom Pfeifle / 15,90€

serviert mit einem Beilagensalat, optional mit Espresso +1€ (Mittagstisch Mo-Fr 12:00-17:00)

Pasta mit Basilikum-Pesto, Kirschtomaten und Burrata (vegi) / 13,90€

serviert mit einem Beilagensalat, optional mit Espresso +1€ (Mittagstisch Mo-Fr 12:00-17:00)

Zart gebratener Kabeljau, mit Gnocchi und mediterranem Gemüse in Tomatensauce / 15,90€

serviert mit einem Beilagensalat, optional mit Espresso +1€ (Mittagstisch Mo-Fr 12:00-17:00)

Schnitzelstulle / 12,90€

mit Langschläferbrot vom Brotbruder, Schweineschnitzel Wiener Art, Limettenmayo und Salat

Flammkuchen Parma / 16,90€

mit Tomatensauce, Artischocken, Oliven, getrockneten Tomaten, Parmaschinken und Mozzarella

Schwarzwaldstulle Pfifferling / 12,90€

Mit getoastetem Langschläferbrot vom Brotbruder, Schman, Speck, Pfifferlingen und Bergkäse

Speisen

Heimische Gerichte und neue Interpretationen traditioneller Speisen – das ist unser Ansatz. So findet Ihr auf unserer Karte neben deftiger Wirtshausküche wie Schnitzel, Fried Chicke und verschiedenen Schmorgerichten auch vegane und vegetarische Speisen wie Bowls, Waffeln und Flammkuchen – alles regional und frisch!

Zur Speisekarte

Getränke & Spirituosen

Hausgemachte Limos, 8Biere vom Fass, eine bunte Auswahl an Flaschenbieren, regionale und internationale Weine warten darauf, von euch probiert zu werden. Auch Whisk(e)y- Gin- und Rumliebhaber kommen bei uns sicher nicht zu kurz. Zum Wohl!

Zur Getränkekarte

Das Ambiente

Der Mix aus Tradition und Moderne spiegelt sich auch in unserer Einrichtung wider. So findet ihr in unserem historischen Gebäude zeitgenössische Streetart, moderne Kunst und einiges an Upcycling-Objekten.

Historisches

Haus an der Mehlwaage, „Stechhäusle“ der 1763 errichteten Metzig (Schlachthaus), später Eichamt.Der heutige Name bezieht sich auf die gegenüber 1607 errichtete und 1834/35 abgebrochene Mehlwaage.

Unsere

Getränke- und Spirituosenkarte

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Metzgerau 4
79098 Freiburg
Sonntag bis Mittwoch: 12:00 - 0:00
Donnerstag: 12:00-1:00
Freitag & Samstag: 12:00 - 2:00

Wir reservieren nur im Innenbereich.
Bitte gebt bei der Reservierung eure Telefonnummer an.
Die Reservierung gilt als eingetragen, wenn ihr eine Bestätigung per Mail bekommen habt
076151465480
reservierungen@blauer-fuchs.de

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